Chilikasslergratäng
Det var längesedan vi åt kassler, så det satt riktigt bra till middag igår.
Chilikasslergratäng:
- 600 gram kassler i tunna skivor
- 2 finhackade grön paprika
- lite finhackad färsk chili
- 2 finhackade vitlöksklyftor
- 3 dl hårt vispad grädde
- 1/2 dl chilisås
- 1 msk tomatpuré
- 1 tsk curry
- 1 krm chilipulver
- 3 dl fet och smakrik riven ost
- smör till stekning
Stek det finhackade i smör tillsammans med kryddorna tills det mjuknar. Fördela i botten av en ugnsfast form. Placera de tunna skivorna kassler omlott över. Vispa grädde för sig och rör försiktigt ner chilisås och tomatpuré. Toppa med den rivna osten och gratinera tills osten har tilltalande yta och färg. Jag serverade min protion med en sallad. Min fästman, som inte är LCHF-are, serverade med kokt ris.
Recekt från: lchfrecept.com. Källa: Dr Dahlqvists och Airams LCHF-kokbok
Kommentarer
Trackback
