LCHF är fett

Lycka är att ikväll kunna äta rester från gårdagens middag. Detta då det handlar om galet goda kokospannkakor!




Kokospannkakor:

4 personer

• 5 ägg
• 4 dl vispgrädde
• 1/2 dl husk (fiberhusk, finns i glutenhyllan)
• 1 dl kokosflingor
• 1 krm salt
• 4 dl standardmjölk

Vispa ihop äggen och häll i grädde, husk, kokosflingor och salt. Rör i mjölken. Låt sedan stå ett tag då husken gör att smeten tjocknar. Stek i rikligt med smör (ca 1/2-1 dl smet åt gågen). Servera med vispad grädde och bär.

Recept från boken: LCHF-husmanskost av Anna Hallén