LCHF är fett

Varför inte en våffla till lunch...!




Våfflor:

5-6 stycken

• 2 påsar mandel á 200 g
• 50 g smör
• 4 ägg
• 2 tsk fiberhusk
• 1/2 tsk salt
• 1 tsk bakpulver
• 1 dl grädde
• 1/2 dl mjölk

Lägg madndel i en matberedare och mixa till mandelmjöl. Smält smöret. Blanda mandelmjölet med resten av ingridienserna och vispa lätt. lÅt smeten svälla i 15 minuter. Tillsätt lite vatten om smeten känns för tjock. Grädda i ett smort våffeljärn.

Jag serverar min våffla med keso och Garants frysta bär "Supermix". I receptet ges förslaget att servera med vispad grädde, ett par äppelskivor, hackade rostade hasselnötter och lite kanel.

Recept från boken: LCHF på mitt sätt av Ulrika Davidsson