LCHF är fett

Bakade chokladmuffins med frosting till mina fikagäster som inte äter enligt LCHF. Stackars mig som inte fick nåt fika kan man tro...



...men då tror man fel, för jag fikade på LCHF-tryffel. Smaskens! Den gick hem hos dem som inte är LCHF:are också!





Chokladtryffel:

ca. 30 st i små formar

• 1/2 dl grädde
• 25 g smör
• 150 g choklad, minst 70% kakaohalt
• ca. 2 dl (gärna ekologiskt) jordnöttsmör
• ca. 30 st pecannötter
• lite flingsalt

Koka upp grädde och smör. Bryt ner chokladen, rör tills det smält. Rör sedan ner 1 dl jordnötssmör. Fyll smår formar med lagom mängd. Värm lite jordnöttsmör i micron och klicka på uppepå chokladtryffeln. Dekorera med en pecannöt och lite flingsalt.

Inspiration från recept på: tesscarpediem.blogspot.com